SEMENTES DO SABER - NUTRIÇÃO INFANTIL, SAÚDE E CONSCIÊNCIA AMBIENTAL 

A atividade consiste em um projeto de extensão e pesquisa voltado à promoção da Educação em Saúde e da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no ambiente escolar, diante do aumento do sedentarismo e das Doenças Crônicas Não Transmissíveis.

Como etapa preparatória, os estudantes da disciplina de Bioquímica do curso de Nutrição da UFPI participaram de uma capacitação sobre vitaminas e minerais, além de orientações para o desenvolvimento das ações de extensão. Posteriormente, as atividades educativas foram executadas na Escola Deoclécio Brito (Teresina/PI) por sete grupos de estudantes, cada um responsável por uma turma do ensino fundamental, sob a supervisão dos integrantes do PET Integração e dos monitores da disciplina, por meio de aulas expositivas, dinâmicas lúdicas e aplicação de questionários para avaliação dos conhecimentos antes e após as intervenções.

10/04/2026 – Aula 1: Introdução e Vitamina A🥦🥕

Foi realizada a apresentação do projeto e aplicado o questionário inicial para avaliar os conhecimentos prévios dos estudantes. Em seguida, abordou-se a importância da vitamina A, suas funções no organismo e principais fontes alimentares, utilizando uma dinâmica lúdica para reforçar a aprendizagem.

17/04/2026 – Aula 2: Vitaminas C e D🍊🐟

Os estudantes participaram de uma aula sobre as vitaminas C e D, conhecendo suas funções, benefícios para a saúde e alimentos fontes. Ao final, foi realizada uma atividade interativa para fixação do conteúdo.

22/05/2026 – Aula 3: Ferro🫛🫘

A aula abordou a importância do ferro para o crescimento, o desenvolvimento e a prevenção da anemia, destacando suas funções no organismo e os principais alimentos fontes. Ao final, foi realizada uma dinâmica educativa para reforçar o conteúdo trabalhado.

Além das atividades desenvolvidas na escola, o projeto recebeu cobertura da TV Clube, que realizou uma reportagem sobre a iniciativa. Na ocasião, foram concedidas entrevistas por integrantes da equipe organizadora e participantes, destacando os objetivos, a metodologia e a importância da ação de extensão.

19/06/2026 – Aula 4: Cálcio, Zinco e Encerramento🥛🥩 

Foram abordadas as funções do cálcio e do zinco, destacando sua importância para o crescimento, a saúde e as principais fontes alimentares. Em seguida, realizou-se uma atividade lúdica de revisão dos conteúdos trabalhados ao longo do projeto e foi aplicado o questionário final de avaliação para verificar os conhecimentos adquiridos pelos participantes. 

10/07/2026 – Devolutiva à escola 📗🏫

A equipe apresentou à comunidade escolar os resultados gerais obtidos por meio dos questionários de avaliação aplicados antes e após a execução do projeto, compartilhando os principais avanços observados e reforçando a importância da Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar.